Colore:
giallo paglierino medio intenso

Sensazioni:
si caratterizza per il suo profumo fruttato della mela e della pera, uvoso di eccezionale dolcezza aromatica. Spumante dal sapore secco, si può apprezzare la sua grande intensità aromatica accompagnata da una bevibilità molto piacevole ed equilibrata.

Gastronomia:
Va servito alla temperatura di circa 10 °C, si accompagna particolarmente bene con piatti a base di uova, zuppe di pesce e funghi ma anche come aperitivo con tramezzini e salume.
Questo vino si accompagna particolarmente bene con piatti a base di uova, zuppe di pesce e funghi

UVAGGIO: Malvasia di Candia aromatica in purezza
ALCOOL: 11°
ACIDITA’ TOTALE: 6,00 – contiene solfiti
UBICAZIONE VIGNETO: Buffalora esposizione est-ovest
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot Casarsa
DENSITA’ PIANTE HA: 3000-3500
EPOCA DI VENDEMMIA: fine Agosto 2020
FERMENTAZIONE: Acciaio con macerazione a freddo, durata 6 giorni
MATURAZIONE: Acciaio per 6/8 mesi e poi Bottiglia
IMBOTTIGLIAMENTO: metà Novembre 2023
N° BOTTIGLIE: 5.000